2010年03月20日

食い da 俺!!

という事でみなさんお元気ですか??

僕は花粉と戦いながら過しています♪


久しぶりの食い da 俺!! のコーナー♪


今回は西麻布にあるレストランからお届け

ここは三ツ星レストランで腕を振るっていたシェフの方がいるお店で味は本当に美味しいです!


あまりざわつくと周りのお客さんにご迷惑なのでお騒がせしないように行ってみましょう〜♪


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本日のメインはシャトーブリアンですがまずは前菜というかプレートが出てきます。

お刺身や生牡蠣、金目鯛の焼き物などたくさんの厳選された新鮮な食材が宝石のように光り輝いております☆☆☆



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これはサラダですが下にフォアグラがあります

実はこれは裏メニューらしく、連れて行ってくれた知り合いの方がここの常連なのでいつも出してくれるみたいです
フォアグラも鵞鳥ではなく鴨のフォアグラらしく臭みがまっっったくありません!

正直フォアグラは今まであまり好きではありませんでした
何度か口にした事はありましたが美味しいと思った事が無かったのです

ですがこれを食べて衝撃でした!パリパリのキャラメルソースとフォアグラ自体の臭みの無いコクと柔らかさ、そこに野菜のシャキシャキとした歯ごたえ、ん〜美味しいです♪



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そろそろ肉かなと思っていましたがまた別のお皿が

海老です海老ちゃんのグリルです♪

ソースとの相性もバッチリでそれぞれに一尾ずつ出されたこの量をペロリと平らげてしまいました♪(☆゚∀゚)



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さぁ〜やってきました!本日メインのシャトーブリアン!!

完璧なまでにバランス良く行き届いた良質の脂によって

どこを食べても統一された味

味わいを追及するのにはこれ以上ない肉です!


噛むほどに幸せを感じる逸品ですがすぐに溶けて消えてしまいます

ん〜また会いたいよ

まだまだ君と分かり合えていない、伝えたい事が沢山あるんだ

と言ったところでしょうかw


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メインは二枚載せてしまいましょう♪

どうですかこの肉質☆

ここまで素晴らしいお肉はほとんど火を通さないでいいと思います

ミディアムレアよりもミディアム、もといレア、

そうですレアで戴きました、ん〜大正解!



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〆はガーリックライスです、このガーリックライス!

バッチリです!


こんなに美味しいガーリックライスは食べたことが無い


そう言えるほどの衝撃!

口に入れた途端に広がるガーリックの深い味わいとその後を追いかけてくる良質なバターのコク、互いが混ざり合って風味はやがて極上へ

天国へと導いてくれます☆☆☆

量も小ぶりで程よいです

さりげなく横には伊勢海老の赤だしが

ふだんだったらこれで充分御飯一杯行けてしまうほどの一品ですが本日は脇役で

メジャー級の力を持ちながらも一歩引いてその力を静かに魅せる


渋いです、美学を感じます♪



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最後にお店のカウンターをパチリ☆


本日は個室での食事だったので行きませんでしたが、目の前で焼いてくれる鉄板もやはり良いですよね♪

みんな色々大変な事もあるでしょう、例外なく俺もそして君もそう

そんな日々ですがたまにはこんな贅沢も良いだろうと

今回の食い da 俺

大満足でした!!

まさに星3っっっつ☆☆☆!!!



でわみなさんまたまた♪

posted by SOHJIN at 02:40| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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